チーズで虫歯予防(2015.10.10)

　チーズには驚きの効果があります。その効果は、虫歯の予防です。ＷＨＯ(世界保健機関)でも虫歯になるリスクを減らす食べ物として、シュガーレスガムと並び、固めのチーズを推奨しています。食事をすると歯垢の中にいる細菌が食べ物の糖分を分解して酸を生み出します。この酸が大量に発生すると歯のエナメル質が溶け出し、初期の虫歯になります。チーズを食べると、チーズに含まれるミネラルが唾液の中にあふれ出します。チーズのミネラルには酸の働きを弱める効果があるため、エナメル質が溶けるのを防ぎ、虫歯予防効果があります。また、チーズに豊富に含まれているリン酸やカルシウムが、初期の虫歯の修復効果もあることがわかっています。 つまり、チーズを食べることで虫歯予防と初期の虫歯修復に効果があるのです。ちなみに、チーズは食事の最後によく噛んで食べると　より効果があります。