歯と花びら餅(2012.1.3)
お正月には和菓子屋さんで花びら餅が、売られます。
お正月に長寿を祈るものとして、お屠蘇の他に硬い物を
食べる習慣があります。これが「歯固め」の儀式です。
生後100日ぐらいに行うのが有名ですが、お正月に
長寿を祈って硬い物を食べる儀式でもあります。
この行事にちなんだお菓子が花びら餅です。
ごぼうやにんじんなどの歯ごたえのある物と
白みそ餡を餅でくるんだおいしくて華やかなお菓子です。
歯がいつまでも丈夫でなんでも食べられる事を
昔の人は年の初めに祈っていたのです。
歯は、硬い物を噛むことで鍛えられえることはありません。
しかし、よく噛む事は歯ぐきに刺激を与え、唾液を増やすので
オススメします。
高価なお菓子ですが歯が長く使えるようにお祈りしながら
ご家族で食べて下さい。