秋風邪に有効、マッシュルームサラダ(2014.9.20)

夏に冷たい物をとりすぎると、内臓を冷やしてしまいます。

そして、夏の疲れやだるさを引きずっている方は、秋の温暖差で風邪を引いて長引いてしまいます。

風邪を引いてしまうと休養が一番ですが、風邪になる前の免疫力アップのレシピを紹介します。

腸内環境をよくすることで免疫力を高めることができます。

この季節に　おいしいのはキノコ類、その中でマッシュルームは豊富な食物繊維を含み抗酸化物質の「エルゴチオネイン」を多く含んでいます。

マッシュルームは、スライスしてフライパンで両面ソテーし塩こしょうします。

レタス、トマトの上にのせ、一緒に食べます。ドレッシングはオリーブオイル、レモン汁、のどにやさしい蜂蜜少々が　あいます。

秋から冬に向かい、乾燥と寒さが強くなります。

風邪に負けないよう注意しましょう。